Услуги питания в отелях под ключ!

Мы возьмем на себя все вопросы по организации качественного питания по системе «Шведский стол» для санаториев, пансионатов и отелей.

Компания “Лазарес” динамично развивается, начиная с 2007 года, благодаря постоянной работе над повышением качества услуг, нам удалось добиться успеха. За 16 лет стабильной работы мы приобрели бесценный опыт в организации питания по системе «шведский стол»

Светлана Александровна Грубер – это не только успешный директор ООО “Лазарес”, но и настоящий профессионал своего дела. Любовь к своей работе и постоянное стремление к совершенству  позволяют ей и её команде создавать уникальные проекты.

Компания  “Лазарес” остается лидером в своём сегменте  и продолжает радовать своих клиентов качественными и профессиональными услугами.

Выбирая нас Вы получите

ЗДОРОВОЕ, КАЧЕСТВЕННОЕ И ВКУСНОЕ ПИТАНИЕ

При разработке меню мы совмещаем современные тенденции и классические составляющие полезного питания.

family_restroom

УВЕЛИЧЕНИЕ ЗАГРУЗКИ СРЕДСТВА РАЗМЕЩЕНИЯ

Все больше гостей при выборе отдыха выбирают средство размещения,
работающее по системе «Все включено».

ЭКОНОМИЮ НА ЗАРПЛАТЕ СВОЕГО ПЕРСОНАЛА

Такие, как транспортный отдел, бухгалтерия, служба закупок, отдел персонала и т.д. У нас работает  только высококвалифицированный персонал, который имеет официальное подтверждение своих знаний, умений и навыков.

ЧЕТКИЙ КОНТРАКТ

Прозрачные условия сотрудничества

ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПОДХОД

У нас нет типовых предложений и пакетов стандартных услуг. Меню, расчет калорий, список блюд и дополнительные услуги разрабатываются с нуля для каждого нового клиента.

business_center

ФИНАНСОВЫЕ ГАРАНТИИ

Несем прямую финансовую ответственность ​за качество наших услуг, гарантируем договорную стоимость в течение 2-х лет

Чем еще мы можем быть полезны?

Мы готовы порадовать ваших гостей неповторимым кулинарным опытом, предлагая разнообразные национальные кухни, такие как Кубанская, Кавказская, Японская, Индийская, Мексиканская, Узбекская и многие другие.

Мы предложим вам организацию банкета с безупречным обслуживанием, устроим приятный кофе-брейк и фуршет, проведем захватывающий мастер-класс для детей и приготовим  шоу-блюдо на тур выходного дня.

Что входит в стоимость

  • Оказание Услуг питания в соответствии с требованиями Национального стандарта РФ ГОСТ Р 50764-2009 «Услуги общественного питания. Общие требования», требованиями, предъявляемыми Роспотребнадзором, органом по сертификации услуг к организации общественного питания.
  • Приобретение и доставка своими средствами качественных продуктов питания, имеющих сертификаты соответствия, с обязательным наличием сопроводительной документации (ветеринарное свидетельство, счет-фактура, товарный и кассовый чеки, накладные, сертификаты, пакет документов поставщиков о предпринимательской деятельности).
  • Обеспечение доставки продуктов автотранспортом с наличием санитарного паспорта на перевозку пищевых продуктов.
  • Обеспечение правильности хранения продуктов питания с соблюдением сроков реализации.
  • Предоставление для ежедневной работы на пищеблоке квалифицированного персонала, прошедшего профилактический медицинский осмотр с наличием личных медицинских книжек с допуском работы на пищеблоке и имеющего допуск работы с электроприборами (1 группа), в соответствии с Инструкцией.
  • Организация работы персонала с соблюдением правил техники безопасности и охраны труда, не нарушая установленного режима.
  • Предоставление дополнительного технологического оборудования.
  • Предоставление дополнительной посуды и столовых приборов.
  • Организация эстетического оформления обеденного зала высококачественным текстилем (шторы, скатерти, салфетки, юбки на столы, чехлы на стулья) и оформление интерьера.
  • Обеспечение обслуживающего персонала спецодеждой, формой: ежедневной, праздничной и для тематических дней.
  • Обеспечение помещений пищеблока моющими и дезинфицирующими средствами в соответствии с санитарными нормами.
  • Поддержание в надлежащем состоянии помещения, имущества, инвентаря и технических средств.
  • Соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания столовой, правил пожарной и техники безопасности, а также осуществление производственного контроля санитарно-эпидемиологического состояния пищеблока и качества предоставляемого питания с разработкой программы производственного контроля.
  • Обеспечение наличие экспертов с профессиональной подготовкой для проведения контроля качества предоставляемого питания.
  • Обеспечение хранения и своевременный вывоз пищевых отходов.
  • Содержание за свой счет помещений пищеблока с соблюдением санитарно-гигиенического режима, предусмотренного действующими санитарными правилами и требований противопожарной безопасности
  • Оплата услуг органов сертификации в полном объеме. Оказание Услуги и выполнение своих обязанностей по Контракту с надлежащим прилежанием, эффективностью и на высоком профессиональном и этическом уровне, а также применение передовых технологии.
  • Наличие технологических, карточек-раскладок на весь ассортимент блюд.
  • Оказание всяческого содействия Заказчику в отношении любого вопроса, связанного с Контрактом.
  • Обеспечение беспрепятственного доступа представителей санатория на пункт питания для контроля за качеством приготовления блюд.
  • В цену включены все расходы по оказанию услуги на высоком профессиональном уровне, в том числе стоимость продуктового набора, затраты на оплату труда, налоги сборы в соответствии с требованиями законодательства РФ.
  • Оказание услуг осуществляется в строгом соответствии с нормативной документацией:
  • Приказом Министерства здравоохранения от 5 августа 2003 года № 330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях РФ».
  • Сборниками технологических нормативов: Сборники рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания.
  • Сборниками технологических нормативов: Сборники рецептур блюд диетического питания для предприятий общественного питания и рецептур блюд и кулинарных изделий национальных кухонь народов России.

Как мы работаем

Вы оставляете онлайн заявку на сайте

Мы связываемся с Вами и уточняем детали

Готовим коммерческое предложение

Подписываем договор, согласовываем условия оплаты

Выполняем работу по договору

Выбирайте ООО “Лазарес” в качестве вашего партнера по питанию и доверьтесь нам создать неповторимые моменты для ваших гостей. Свяжитесь с нами сегодня, чтобы узнать больше о наших услугах и возможностях сотрудничества. Мы с нетерпением ждем вас!

Отзывы о нашем питании

Новости предприятия

Новогодние праздники

Мы создаем  вкусные и запоминающиеся праздники! В этом году в новогоднюю ночь команда ООО «Лазарес»  была задействована в организации и обслуживании банкетов в двух санаториях: «Зеленая долина» и «Озеро Белое».…

Мастер-класс по приготовлению кексов

В санатории “Зеленая долина” прошел незабываемый мастер-класс для детей в рамках тура “День Рождения Санатория”! Все маленькие гости санатория смогли окунуться в мир кулинарии и научиться готовить вкусные кексы под…

Спартакиада 2023

Семейная спартакиада – это традиционное мероприятие, которое проводится санаторием “Зеленая долина” для своих сотрудников и их семей. В этом году ООО “Лазарес” было приглашено принять участие в этом замечательном событии.…

Традиционное обучение персонала

В ООО “Лазарес” прошло традиционное обучение персонала, которое помогает повысить уровень работы и качество предлагаемых блюд. Это была уникальная возможность для поваров и других сотрудников, связанных с гастрономической сферой, обменяться…

Наши грамоты и благодарственные письма